Características técnicas
El AOVE La LINA es un aceite de oliva virgen extra obtenido exclusivamente a partir de aceitunas sanas, mediante procedimientos mecánicos, sin tratamientos químicos ni refinados, cumpliendo estrictamente la normativa vigente para su categoría.
Clasificación
Categoría: Aceite de Oliva Virgen Extra
Método de obtención: Extracción mecánica
Extracción en frío: Sí (≤ 27 °C)
Parámetros físico-químicos (según normativa AOVE)
Acidez libre: ≤ 0,8 % ácido oleico
Índice de peróxidos: ≤ 20 meq O₂/kg
K232 / K270: Dentro de los límites establecidos para AOVE
ΔK: Conforme a normativa
Humedad e impurezas: Muy bajas, dentro de parámetros óptimos
(Estos valores garantizan un aceite fresco, estable y de alta calidad.)
Composición y calidad nutricional
Alto contenido en ácido oleico (grasa monoinsaturada saludable)
Presencia natural de polifenoles, responsables de:
estabilidad oxidativa
propiedades antioxidantes
amargor y picor equilibrados
Vitamina E (tocoferoles) de origen natural
Estabilidad y uso culinario
Alta estabilidad oxidativa, adecuada tanto para:
consumo en crudo
cocina y salteados
Buen comportamiento frente al calor, manteniendo sabor y propiedades
Cada una de estas características técnicas refleja el cuidado en el origen, el proceso y la conservación, garantizando que AOVE La LINA llegue a tu mesa con todas sus propiedades intactas y con la calidad que define a un auténtico aceite de oliva virgen extra.
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En AOVE LA LINA estamos contigo.
Nos comprometemos a ofrecerte aceite de oliva virgen extra de calidad, un proceso de elaboración cuidado y un trato cercano, basado en la experiencia y el respeto por el producto y por quien lo disfruta.
Tanto si buscas un AOVE para el día a día como si valoras un aceite especial para momentos concretos, cuidamos cada detalle desde el olivar hasta la botella. Seleccionamos la aceituna, controlamos la elaboración y prestamos atención a la conservación para que recibas un aceite equilibrado, auténtico y lleno de matices.
Escuchamos lo que necesitas, te asesoramos con honestidad y trabajamos con rigor para que disfrutes de AOVE La LINA con la tranquilidad de saber que estás eligiendo un producto elaborado con dedicación, conocimiento y compromiso con la calidad.